Dieser Eintopf wird bei uns gerne quer durch's Jahr gegessen. Von seinen Zutaten schon eher sommerlich, verbreitet er jedoch beim Verzehr eine innere Wärme, die wir in der kälteren Jahreszeit auch schätzen.
Ich dünste Zwiebeln in Olivenöl an, gebe Rinderhack dazu, welches ich mit den Zwiebeln anbrate. Nach und nach finden gewürfelte Paprika, Tomaten, Zucchini und Auberginen, die heute leider fehlten, aber mit Prunkbohnen aus dem Garten ersetzt wurden, den Weg in den großen Topf. Anschließend fülle ich Gemüsebrühe über die inzwischen angebratenen und angedünsteten Zutaten und würze den Eintopf mit Majoran und schwarzem Pfeffer.
Zum Verzehr wird der Eintopf, den wir heute mit Reis essen, mit geriebenem Parmesankäse bestreut.
Wetten?!? Morgen schmeckt er noch besser als heute (c:
Ich dünste Zwiebeln in Olivenöl an, gebe Rinderhack dazu, welches ich mit den Zwiebeln anbrate. Nach und nach finden gewürfelte Paprika, Tomaten, Zucchini und Auberginen, die heute leider fehlten, aber mit Prunkbohnen aus dem Garten ersetzt wurden, den Weg in den großen Topf. Anschließend fülle ich Gemüsebrühe über die inzwischen angebratenen und angedünsteten Zutaten und würze den Eintopf mit Majoran und schwarzem Pfeffer.
Zum Verzehr wird der Eintopf, den wir heute mit Reis essen, mit geriebenem Parmesankäse bestreut.
Wetten?!? Morgen schmeckt er noch besser als heute (c:
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